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カテゴリー別アーカイブ: 日記

若鶏のコンフィ

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お昼のまかない(試作を兼ねて)

とにかくお肉が柔らかい!
どうしたらこんなに丁度良くホクホクに仕上がるの?!って思いながら頂きました。

コンフィとは…低温の油の中で長時間火を入れるお料理だそうです。

マスタードをつけるとより一段と若鶏の香ばしさが増しておいしいです!

後半はフォッカチャにお野菜と若鶏を挟んでいただきました(╹◡╹)

(まもなくメニューに入るかも!?byシェフ)

(Y.M)

明太子クリームソース

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まかない
濃厚な明太子クリームソースがパスタによく絡まります。辛くないので誰でも食べられます☻R.K

じゃがいものニョッキゴルゴンゾーラチーズソース

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まかない
モチモチとしたじゃがいものニョッキです!食べ終わったら満腹感バッチリでした!!最後にパンにソースをつけて美味しく頂きました☻R.K

ベーコンとキノコの和風ソース(超大盛り)

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昨日のまかない

ベーコンとキノコの出汁が和風パスタを引き立たせてます!和風ソースが美味しいのか、、、はたまたベーコンとキノコが美味しいのか、、、、正解はどちらもです!くせになるこのパスタ。メニューには無いのでスタッフにお声掛けいただければ作ってくれるかも^_^♫
(Y.M)お疲れ様です!お返事遅れてすみません!

牡蠣と玉ねぎのクリームソース

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昨日のお昼のまかない

牡蠣の旨みを最大限に生かした贅沢な一品です!クリーミーなソースと組み合わさって濃厚でした!おいしかったです^_^(Y.M)

モッツァレラチーズとナスのトマトソース

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まかない
ナスのあまみとトマトソースがしっかりあってます!モッツァレラチーズがすごく美味しいです!R.K

ハムとなすのトマトソース

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まかない
ブラックペッパーがよくきいたトマトソースでした!スパイシーな感じがとっても好きです!R.K

鶏肉と里芋のトマトクリームソース

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本日のまかない
ハーブが効いたトマトソースです。ほくほくな里芋のパスタが食べれるのはここだけです!笑 R.K

イカと青葱のトマトソース

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お昼のまかない
トマトがぎゅっとつまった濃厚ソースです。ケッパーが入っていてイカと相性バツグンです!R.K

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ツナと里芋の和風ソース

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本日のまかない

今日はどこか懐かしくてほっこりするようなパスタでした( ̄∀ ̄)
里芋のホクホクしたツナの酸味が食欲をそそりフォークが止まりませんでした。。
季節の変わり目で体調を崩しやすくなっていますが、皆様どうかお身体に気をつけてください!また、コハマでは季節の味わいを楽しめるパスタがたくさんあるので一緒に季節を楽しみましょう^^
(Y.M)