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カテゴリー別アーカイブ: 日記

ベーコンとナスのトマトソース

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今日のまかないは、トマトソースのパスタでした!鮮やかなトマトカラーにパセリがベストマッチで、目でも楽しめますね(^^) ゴロゴロのベーコンもあって、食べ応え抜群。ナスは下味がつけられているので、ジュワッとトロトロ食感です!食欲減退気味でもしっかり食べられます☺︎ 今日もおいしかったです!ごちそうさまでした。 Y.I

じゃがいものニョッキ ツナとズッキーニのクリームソー ス

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今日のまかないは、ニョッキでした。いつもはかぼちゃですが…しばらくじゃがいもです。もっちりしたニョッキと、クリームソースがとても合います!お皿の上どこを食べてもおいしいので、ソースを残さないようスプーンで大事に大事にいただきました。当店のニョッキは、店内でシェフが手作りしております。ですので、仕入れの状況によって若干メニューに変更が出る場合があります。ご了承ください。 今日もおいしかったです!Y.I

まかないワンプレート

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きょうのまかないは、ワンプレートです!こちらは鶏もも肉を焼き上げたものです。シンプルな味付けが引き立つのは、皮はパリッと中はジューシーだからi.か。焼き方にもコツが必要ですね^^; 奥に映っている、付け合わせのカボチャペーストもすごくお気に入りです。ディナーではスープやニョッキでも、シェフのカボチャ料理をお楽しみいただけます。気になる方はぜひ一度足を運んでみてください!お待ちしております。 Y.I

ベーコンと夏野菜のクリームソース

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今日のまかないはクリームパスタでした!夜に食べる、クリームパスタはギルティですよね…(笑)今日もそんなことは忘れてしまうくらい、大満足の一皿です。
ミョウガと大葉が刻んで載っていて、さっぱり感もある夏仕様です!全体に絡ませて、いただきました。シェフの一工夫がいつも楽しみです。今日もおいしかったです!ごちそうさまでした。 Y.I

コンキリエ ブロッコリーと白身魚のオイルソース

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今日のまかないは…『コンキリエ』。
コンキリエとは、イタリア語で「貝殻」を意味する言葉だそうです。ショートパスタの形に注目すると、確かに!貝殻に見えますね。この形のお陰で、ソースとよく絡みます。口の中でジュワッとソースが広がる感覚が楽しかったです。初コンキリエはオイルソースでしたが、他のパスタソースとも合わせてみたいですね。
今日もおいしかったです!ご馳走さまでした。Y.I

ベーコンとキャベツのトマトソース

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今日のまかないはトマトソースパスタでした!シェフが作る、ベーコンがゴロゴロしているパスタが大好きです!食べ応え抜群ですし、嬉しい気持ちになります。(笑) 仕上げのパルメザンチーズがアクセント。バッチリ効いてて飽きません!今日もおいしかったです!ごちそうさまでした。Y.I

鶏もも肉のトマト煮込み

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今日のまかないは、ワンプレートでした!
鶏モモ肉が柔らか〜くピリ辛トマトソースで煮込んであります!ジューシーで、皮はトロっとさらに柔らかい!
ソースは辛いのに、玉ねぎは本来の甘さがしっかり出ていて美味しかったです(^^) ご馳走さまでした!Y.I

7周年‼️

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いつもご来店有難うございます。
6月22日、皆様のおかげで無事に7周年を迎える事ができました!これからもどうぞよろしくお願いいたします。

私もスタッフとして、3年間COHAMAに携わることができ嬉しく思います。沢山のお客様との素敵な出会いに感謝して、これからも精一杯サポートしていきたいと思います!シェフのお料理とCOHAMAがより多くの方から愛される存在になりますように。

ベーコンと水菜のカルボナーラ

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今日のまかないは、パスタでした!みんな大好き、カルボナーラです!水菜も入っていて、彩がとっても素敵ですよね。味ももちろん最高です(^^) 
 注文が入った後、シェフがパスタを準備する過程をご覧になった経験はありますか?無駄のない動きで手早く、あっという間に完成させてしまうんです!生パスタですので、お客さまに提供するまでの時間を可能な限り短くしております。(私も大急ぎで運んでます!)皆様のお席にパスタが到着したら、まずは一口!シェフの自慢の一皿をお楽しみください。 Y.I

鶏もも肉の煮込み

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今日のまかないはメインのプレートです!甘口で優しい味付けのソースで、しっかりと煮込まれた鶏もも肉です。柔らかくて美味しい!(^^) 玉ねぎもトロトロなんです!残ったソースはもちろん…フォカッチャ(パン)につけていただきました。お皿がピカピカになるまで楽しめるまかないでした! 今日もおいしかったです!ご馳走さまでした。Y.I